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Tarta de uva y crema de mosto

Tarta de uva y crema de mosto



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hoja

está hecho como un pandispan ordinario:

separar las claras de huevo, batirlas

Mezclar las yemas con el azúcar y el aceite y añadir ligeramente por encima de las claras.

Luego escurre la esencia de vainilla y agrega la harina bajo la lluvia.

Crema: Exprimir las uvas y colarlas en un vaso.

El mosto obtenido se mezcla con pudin en polvo.

Verter sobre la leche tibia y formar un pudín rosa al que le añadimos azúcar de vainilla y 30 g de mantequilla / margarina.

Hornea la parte superior en una bandeja rectangular.

Deje enfriar y luego vierta el pudín rosado sobre él.

Cortar triángulos y decorar con mitades de uva sin hueso.

Por separado compuse una uva de bolas de coco

(se hacen simples amasando partes iguales de mantequilla / margarina, coco, leche en polvo y azúcar en polvo) en el que pongo unos arándanos en el medio y luego los enrollo en coco rallado.

Los servimos juntos para lograr un efecto artístico.


Arriba: separa las yemas de las claras y bate las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma dura. Agrega poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla y mezcla hasta que se derrita. Batir las yemas con el aceite puesto en forma de mayonesa, Incorporar las yemas en las claras, removiendo suavemente con una espátula de abajo hacia arriba. Una cacerola (28 cm) engrasada con mantequilla y forrado con harina y ponerlo en el horno precalentado durante 20-25 minutos.


Nata: en un bol de doble fondo hervir 400 ml de leche con sal en polvo. Frote las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla, agregue el resto de la leche y agregue la harina. Mezclar y verter la composición de la yema sobre la leche caliente, removiendo vigorosamente para que no se formen grumos. Déjalo hervir hasta que la crema espese como la crema agria, déjalo a un lado, agrega la mantequilla y mezcla bien. Cubre el bol con film transparente y déjalo enfriar.


Montaje: esparcir la nata por encima de la tarta, decorar con uvas por encima (corté las uvas y le quité las pepitas), sobre lo cual vertí un sobre de bizcocho de gelatina preparado según las instrucciones del paquete.


PIE RÚSTICA CON MANZANAS Y UVAS

Cuando sufre de pereza aguda pero todavía parece comer algo dulce, si tiene una masa de hojaldre en el congelador, ha salido del callejón sin salida. Esta tarta se elabora de forma muy fácil y rápida, puedes utilizar cualquier fruta que tengas, nectarinas, ciruelas, etc.

Ingrediente:
4-5 manzanas más grandes, hojaldre, 1 cucharada de harina y más para espolvorear sobre la superficie de trabajo, 2-3 cucharadas de azúcar más una más, 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de tu mermelada favorita

Extienda el hojaldre con el rodillo y transfiéralo a una bandeja forrada con papel de hornear. Con un cuchillo dibujamos un cuadrado en los bordes, dejando aproximadamente 1 cm del borde. De esta manera, los bordes se hincharán creando una barrera para la fruta. Con un tenedor pinchar la masa dentro del cuadrado cm a cm, para evitar que crezca de forma desigual.
Espolvorea los bordes del exterior del cuadrado con una cucharada de azúcar.

Coloca la bandeja en el horno durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, cuidamos las manzanas, las lavamos, las cortamos por la mitad, les quitamos el dorso y las cortamos en rodajas finas de aproximadamente medio cm. Espolvorea harina, azúcar y canela por encima y mézclalos con cuidado para que no se rompan.

Después de sacar la tarta, pincha de nuevo con el tenedor dentro del cuadrado.
Coloque las manzanas sobre la tarta, espolvoree las uvas y ponga la bandeja en el horno durante 15-20 minutos o hasta que las manzanas estén blandas y la tarta esté bien dorada.

Calentar la mermelada y engrasar las manzanas con un cepillo. Deje enfriar la tarta durante 20 minutos, espolvoree con azúcar en polvo y córtela en cuadritos.
¡Buen apetito!


Tarta cremosa con uvas

1. Precaliente el horno a 200 grados centígrados. Engrase el molde para tartas (preferiblemente uno con una base ligeramente más alta que los bordes) con un poco de mantequilla, luego cúbralo con harina.

2. Batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 7 minutos, hasta que se endurezcan.

3. Agregue gradualmente la harina, luego el polvo de hornear, luego vierta la mantequilla derretida (en el borde del bol), revolviendo constantemente con la batidora.

4. Vierta la mezcla en la bandeja preparada y hornee por 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 2 minutos, luego coloque la parte superior en un plato.

5. Para la crema: Vierta la leche en una cacerola, agregue la harina, revolviendo, luego la mantequilla. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que se forme una salsa espesa. Retirar del fuego, agregar el azúcar y la yema de huevo, revolviendo. Verter todo en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar.

Después de que se haya enfriado, vierta la crema batida y el licor en la crema preparada, mezcle con una batidora y luego extienda sobre la tarta. Colocar las uvas encima y dejar reposar.

6. Prepare la gelatina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje que la tarta cremosa se enfríe hasta que comience a endurecerse, luego colóquela sobre las uvas. Déjelo reposar, luego sirva la tarta cremosa con uvas.

2 huevos medianos
60 g de azúcar
60 g de harina
1/4 de cucharadita de levadura en polvo
30 g de mantequilla derretida
Para la crema:
100 ml de leche
20 g de harina
30 g de mantequilla
1 cucharada de azucar
1 yema de huevo
1 cucharada de fresco
2 cucharaditas de licor de frutas
Para cubrir:
250 g de uvas blancas y negras, lavadas y secas
1/2 sobre de gelatina


Tarta con mosto de uva y requesón

En un hermoso día de otoño, bañados por un sol dorado, como nos ha regalado la naturaleza, llenos de generosidad, nos propusimos hacer un postre con temática otoñal, cremoso y fragante, que hará las delicias de nuestros ojos y papilas gustativas:

Ingrediente:

Corteza:

200 gramos de harina
70 gramos de mantequilla fría
1 huevo atado
150 gramos de azucar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo

Relleno de uva:

500 ml de mosto fresco
1 sobre de pudin de vainilla
1 cucharada de gelatina rallada

azúcar - opcional y solo si corresponde

Relleno de queso dulce:

250 gramos de queso dulce graso
450 ml de leche
1 pudín de vainilla
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de gelatina rallada

Para la masa de la corteza, mezcle la harina con el polvo de hornear y el azúcar. La mantequilla fría se corta en esta masa hasta que la mezcla tenga una apariencia de arena.

Agrega el huevo y amasa muy poco, lo suficiente para unir todos los ingredientes. Cubrir con papel de aluminio la bola de masa obtenida y refrigerar durante una hora.

Pasado este tiempo, la masa se cubre dentro de una forma de bizcocho con un anillo desmontable:

Hornea la corteza por separado - perfora la masa de un lugar a otro con un tenedor, coloca en la forma, encima de la masa, un papel de horno sobre el que se colocan frijoles o arroz (su peso evitará que la masa crezca demasiado) y hornea en el horno precalentado a 180 grados centígrados, hasta que esté bien dorado.

Hasta que la corteza de la tarta se enfríe, prepare los dos rellenos.

Relleno de mosto de uva:

Para empezar, de las uvas negras aromáticas, exprima el mosto:

La tarta necesita 500 ml., Por lo que había unos dos buenos vasos para degustar. mmmm!

Llevar a ebullición el mosto. Hidrata la gelatina con 2 cucharadas de agua fría. Disolver el pudín en un poco de agua fría y hervir con el mosto hasta que espese. Retirar del fuego y probar, si quieres más dulce agrega azúcar. Disuelva la gelatina hidratada directamente en la composición del mosto tibio.

Relleno de queso dulce:

Poner 400 ml. de leche hervida. Pon la gelatina hidratada con 2 cucharadas de agua fría. Disolver el pudín y el azúcar en 50 ml. de leche y añadir a ebullición. Mezclar con cuidado hasta que espese y agregar el requesón:

Mezclar todo hasta que el queso se derrita en el pudín caliente y la nata quede muy fina. Incorporar la gelatina hidratada en la composición caliente, todavía, revolviendo hasta que se disuelva por completo:

Luego proceda como para cualquier pastel o tarta "cebra", colocando en el medio de la corteza, alternativamente, cantidades iguales de ambas composiciones tibias y semifluidas. Vertí una cantidad de queso crema, suficiente para cubrir la masa, luego puse 3 cucharadas de la composición del mosto:

Continuamos con 3 cucharadas de la composición del queso:

Y lo mismo, alternativamente, hasta que haya agotado ambos empastes:

Refrigera la tarta durante 3 horas, luego retira el aro del molde y sirve:


Video: FUSION CREMA DE UVAS Y QUESO BRIE (Agosto 2022).