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Pizza con calabacín, requesón y jamón

Pizza con calabacín, requesón y jamón



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Disuelva la levadura en 100 ml de agua tibia con azúcar y una cucharada de harina. Reserva hasta que se hinche un poco.

En un bol ponemos harina y sal, y en el medio echamos la levadura, el aceite de oliva y el agua (no echamos agua de una vez, quizás no necesitemos todo; la cantidad de agua depende de la calidad y humedad del la harina).

Amasamos bien hasta que tengamos una masa elástica que se desprenda de las manos.

Deje la masa en un lugar cálido cubierta con una toalla durante media hora para que suba.

Extienda la masa sobre la mesa untada con aceite y colóquela en la bandeja para pizza, o cualquier otro tipo de bandeja.

Engrasarlo con salsa de tomate (pongo los tomates junto con orégano y un pimiento al fuego hasta que se ablanden, luego los licué y conseguí la salsa)

Corté el calabacín en rodajas y lo puse con sal, luego lo endurecí un poco en una sartén sin aceite para quitar el agua.

Colocamos las rodajas de calabaza sobre la pizza, ponemos trozos finos de jamón, rodajas de pimientos picantes y trozos de queso (en lugar de queso puedes usar queso, mi queso se hizo en casa con leche de vaca).

Espolvorear con aceite de oliva

Pon todo en el horno a 180 grados hasta que la parte superior esté ligeramente dorada en los bordes.