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Semifreddo de café

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Receta de café semifreddo de de 30-07-2018 [Actualizado el 21-12-2018]

El parfait de café Es un postre espumoso, bueno, fresco, súper atractivo y perfecto para terminar una cena de verano con estilo si se sirve en lugar de la clásica taza de café caliente. Una vez preparado, puedes elegir si lo llevas a la mesa tal como está o, tal como pensé, ¡lo enriqueces con más pizcas de crema en la superficie y granos de café cubiertos de chocolate amargo! En resumen, entre los recetas de semifreddo,¡No te pierdas este de aquí con su sabor atemporal!
Chicas, dime que al menos estás de vacaciones y que estás disfrutando de un poco de mar y relax: D
Estoy en modo cuenta regresiva y mientras tanto sigo produciendo recetas desafiando el calor de la cocina: ° D Esta mañana, sin embargo, tengo papeles y papeleo, así que me escapo, besos: *

Método

Cómo hacer café semifreddo

En una cacerola al fuego, prepara un almíbar disolviendo el azúcar en el agua. Desde el momento de la ebullición, cocine durante 5 minutos.

Prepare el café restringido y agregue el café soluble en su interior.
Ponga ambos en la cacerola y mezcle.

Luego batir las yemas de huevo para que se vuelvan esponjosas.
Luego agregue la mezcla hirviendo lentamente, mezcle y deje enfriar.

Batir la nata por separado.
Luego agréguelo a la mezcla ahora fría.

Vierta todo en el molde forrado con papel pergamino.
Cubrir con el mismo papel y meter en el congelador durante al menos 6 horas.

Pasado este tiempo, dale la vuelta al parfait y retira el papel vegetal.
Montar más nata y añadir en mechones por la superficie.

Decora tu semifreddo de café con granos de café cubiertos de chocolate.


Vídeo: Semifreddo al caffè con soli 3 ingredienti, VELOCISSIMO DA FARE E SENZA COTTURA (Agosto 2022).