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Rosti de patatas y mota

Rosti de patatas y mota


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Receta de Rosti con patatas y speck di el 25-04-2007 [Actualizado el 28-08-2018]

Potato rosti (Rösti) es un plato de la cocina suiza a base de patatas que a menudo se enriquece con cebollas, tocino, queso, hierbas, etc. Mi versión de Potato Rösti incluye la adición de mota, sencilla y muy sabrosa.
Estos Rösti de Patata son realmente deliciosos tanto solos como acompañados de ensalada rusa o salsa de atún, pero incluso con una rica ensalada de pepino y yogur griego no estaría nada mal, el único cuidado que debes tener en la preparación de esta receta es usar unas patatas no aguadas :)

Método

Cómo hacer papa y speck Rosti

Pelar las patatas crudas y cortarlas en juliana con un rallador de agujeros muy grandes.

Agregue la mota no muy finamente picada y 2 cucharadas de harina. Condimentar con sal y pimienta al gusto (preste atención a la sal, ya que la mota ya está muy salada) y mejorana.

Mezcla bien la mezcla con las manos para que la harina absorba el almidón que desprenden las patatas.

Empieza a hacer bolitas con las manos y luego tritúralas para hacer pequeñas pizzas de aproximadamente 1 cm de grosor.

A continuación, sofreír los Rösti en una sartén antiadherente con un poco de aceite caliente durante 4 minutos por cada lado.

Una vez dorados por ambos lados, levántelos haciendo que goteen bien con aceite.

Coloca los panqueques de papa y motas en una bandeja para servir y sírvelos aún calientes.


Vídeo: ROSTI DE PATATAS Y QUESO, RECETA FACIL (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Adron

    Lamento que te esté interrumpiendo, me gustaría proponer otra solución.

  2. Arabar

    Lamento interrumpirte, pero te propongo ir por el otro lado.

  3. Eginhardt

    es absolutamente cumplido

  4. Shabei

    Ayer me acabo de suscribir a tu blog



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