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Pastel Margherita

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Receta de pastel de margarita por de 22-11-2013 [Actualizado el 30-08-2018]

El bizcocho margherita es otro de esos postres que me recuerda a la infancia, mi mamá solía prepararlo en las largas tardes de invierno. Mientras mi hermana y yo estábamos absortos con la cabeza en los libros, a menudo olíamos el olor a pastel recién horneado y sabíamos que era hora de tomar un descanso, fuimos a la cocina y encontramos a mamá que había hecho el pastel de margaritas o el pastel de manzana. , para que tomáramos un refrigerio acompañado de una taza de té humeante o chocolate caliente, qué gran mujer es mi madre. Así entenderás de quién aprendí este sentimiento de mimar a los demás a través de las recetas que preparo y lo importante que es para mí cocinar para mi familia, de hecho algunos de mis mejores recuerdos están ligados a la cocina y me complace compartirlos contigo también. Pero nada de sentimentalismos, como ya te dije en la newsletter de la semana pasada, quería decirte que hoy, si quieres, me encontrarás en el centro comercial "Campania" de Marcianise (CE), donde a las 18.30 horas presentaré mi libro al Mondadori Multicentere y yo también estaríamos encantados de conocer a algunos de vosotros. Si estás ahí, haz sonar un silbato. Que tengas un buen día y un buen pastel: p.

Método

Cómo hacer el pastel margherita

En un bol, trabaja la mantequilla ablandada en trozos pequeños con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa.

Agrega la vainilla y la piel de limón rallada, luego un huevo a la vez y la sal y continúa batiendo.

Agrega la harina y el almidón a la mezcla.

Trabaja todo con la batidora eléctrica, luego agrega la leche en la que has derretido la levadura.

Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado.

Hornea el bizcocho margherita en un horno precalentado a 180 ° durante 35-40 minutos.

Dejar enfriar, luego desmoldar, espolvorear con azúcar glas y servir.


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