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Consistentemente italiano clásico en Providence, Rhode Island

Consistentemente italiano clásico en Providence, Rhode Island


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Ubicado cerca de India Point Park a lo largo del río Providence y la barrera de huracanes Fox Point en Providence, Rhode Island, una vez que conduces por Tockwotton (sí, ese es el nombre de la calle adyacente) y la puesta de sol te llama la atención, esos temores comienzan a disiparse. Pero no es realmente hasta que pasas a través de la hiedra y la pasarela en forma de arco cubierta de enredaderas hacia el jardín al aire libre del restaurante que no recuerdas por qué este lugar que debes probar es tan popular: inmediatamente te sientes como si estuvieras en una trattoria en Italia.

El restaurante tiene cinco comedores algo distintos. La sala principal de la planta baja está repleta de pequeñas mesas de mantel blanco y cubiertas de papel que siempre están llenas, pero nunca demasiado estrechas. Más mesas están situadas en la habitación donde está el bar interior (por extraño que parezca, una justo al lado de la puerta de los baños. Afortunadamente, nunca he tenido que comer allí). Arriba hay otra habitación, aunque más oscura, que nunca parece atraerme, incluso en pleno invierno. El verdadero placer es sentarse en el jardín, disfrutar de su pizza y un cóctel en el nuevo y elegante bar al aire libre o en el jardín (con una fuente goteante).

El menú de Al Forno nunca parece decepcionarme ni aburrirme, y he estado allí muchas más veces de las que puedo contar. Para empezar, su pizza margarita a la parrilla es imprescindible, especialmente cuando el maíz y los tomates de Coll Walker adornan la parte superior de las cáscaras crujientes y delgadas como el papel. La ensalada de remolacha asada y aguacate es una de mis favoritas cuando busco una ensalada abundante, pero como los platos principales de Al Forno no deben perderse, la ensalada de hierba crujiente y ligeramente dulce con nueces y gorgonzola es a menudo mi opción. para.

Al Forno es conocido por sus pastas horneadas, siendo la más famosa su simple mezcla de tomate, crema y cinco quesos. Pero si su Lasaña de Tramposos está en el menú, tenga cuidado: es irresistible. Las albóndigas de ojo de bife de un bocado, sumamente tiernas, se colocan sobre láminas de pasta de lasaña fresca con capas de ricotta y tomate, lo que lleva la comida reconfortante a un nivel completamente nuevo. En cuanto a los platos principales, a menudo encuentro que hay una abrumadora cantidad de platos deliciosos, cada uno cuidadosamente preparado y servido con acompañamientos simples pero deliciosos que realmente reflejan los ingredientes más frescos que están disponibles en ese momento. Pero un plato que espero nunca salga del menú (aún no lo ha hecho) es su Berenjena Al Forno. Se bañan rodajas gruesas de berenjena en una salsa de tomate agridulce y se cubren con mozzarella pegajosa y parmigiano salado. Solo asegúrese de pedir más pan a su servidor para que pueda limpiar hasta el último trozo.

E incluso si se ha llenado en exceso, el postre es imprescindible (y como tiene que pedirlo antes de la cena, ni siquiera sabrá que está lleno ... todavía), siempre que sea una de sus tartas de frutas de temporada. (o cuando aparece un soufflé raro en el invierno). Una masa tierna y escamosa envuelve suavemente el relleno de fruta fresca, en un estilo de crostata de forma libre, y se hornea hasta que la fruta casi se derrita. Servido caliente, con una cucharada de helado de vainilla, ¿cómo no enamorarse de este lugar?

Es el tipo de lugar en el que siempre puede confiar para disfrutar de una buena bebida y una excelente comida. Un servicio impecable, un menú en constante cambio (pero que también parece tener un par de favoritos muy queridos) y una atmósfera tranquila siempre parece darme energía después de los largos viajes desde Nueva York o calmarme después de un día ajetreado en trabajo. Su única desventaja podría ser su gran popularidad, pero créanos, vale la pena la espera (especialmente con un cóctel en la mano).


Comer bien en Providence, Rhode Island

Es divertido explorar la comunidad culinaria en constante crecimiento de Providence, Rhode Island, mientras los chefs locales se vuelven creativos con las tradiciones y los ingredientes de Nueva Inglaterra. Lea sobre nuestros lugares favoritos.
Por Annelise McAuliffe

Sentada a solo unas horas entre Boston, la ciudad de Nueva York y Filadelfia, Providence es un lienzo en blanco, no falto de cosas para comer y hacer, pero con una mente abierta y libertad de imaginación, culinaria y más. Súbete a un tren, empaca el auto o vuela para disfrutar de un fin de semana de comida divertida y una gran cultura que solo ha seguido creciendo enormemente en los últimos años. Siempre hay mucho para explorar y comer, ya sea en el festival Eat Drink RI, los hermosos eventos WaterFire durante el verano o una exhibición de la Escuela de Diseño de Rhode Island, solo por nombrar algunos. Durante un breve descanso de fin de semana desde Nueva York, nos dirigimos a Providence para disfrutar de los favoritos locales y picar bocados más nuevos también. ¡Echa un vistazo a algunos de nuestros favoritos y asegúrate de contarnos lo que nos perdimos!

Federal Hill

No se vaya de Providence sin hacer un viaje al histórico distrito Federal Hill. Establecido desde 1700 & # 8217s, el vecindario ha sido habitado predominantemente por italoamericanos. Explore su rica y, por supuesto, deliciosa historia con un recorrido culinario a pie. Cindy Salvato lleva a los huéspedes por la colina para comer algo en los renombrados tenderos italianos, restaurantes favoritos, una panadería familiar e incluso una parada en Gasbarro & # 8217s Wine Shop, fundada en 1898. No solo comprenderá de primera mano la historia de esto. lugar especial en Providence, pero Cindy también te deja entrar en los secretos de la cocina italiana que de otra manera nunca conocerías. Encuentre más información sobre sus recorridos aquí.

Café Único

¿Eres un fanático del café? Residiendo en Manhattan, siempre me aseguro de conocer una gran cafetería en cada vecindario, así que pensé que conocía el buen café. Sin embargo, puede que te sorprenda saber que Providence tiene una escena de cafés de moda que vale la pena explorar. Nuestro tostador y café favorito es un establecimiento más nuevo en Federal Hill llamado Vanuatu Coffee Roasters. Este es el único lugar en los EE. UU. Donde puede probar los granos especiales directamente de las islas Vanuatu mientras toma un sorbo del icónico café con leche, el Rhody. Lea más sobre Vanuatu aquí.

Historia en el Arcade

El centro de Providence alberga el centro comercial más antiguo de Estados Unidos, Arcade. Incluso si los centros comerciales no son lo tuyo, una mirada a la hermosa arquitectura de 1828 y las exclusivas tiendas y cafés en el interior y deberías estar intrigado. Visite las tiendas de diseño únicas en su tipo para ver la moda emergente o pasee por New Harvest Coffee & amp Spirits. Anímate con un sorbo de Joe o disfruta de un cóctel o prueba su divertida colección de whisky. Encuentre más sobre nuestras bebidas favoritas en New Harvest aquí.

Universidad Johnson & amp Wales

Hogar de un reconocido programa de grado culinario, la universidad también alberga un museo de enseñanza de artes culinarias. Pase una hora o más mirando a los estudiantes actuales & # 8217 piezas de azúcar, maravillándose con los utensilios de cocina antiguos, hojeando libros de cocina históricos o explorando cualquier cantidad de exhibiciones temporales en la ciudad. Esta es una excelente manera de pasar una tarde y abrir el apetito mientras se siente el divertido ambiente universitario de Providence.

Camiones de comida

Providence es el hogar de una gran cantidad de camiones de comida gourmet y clásicos, carritos callejeros e incluso un horno de pizza portátil de leña que sirve algunos de los mejores bocados de la ciudad. Desde macarrones con queso hasta crepes o helados, hay muchas opciones para elegir en la ciudad. Haga clic en Roaming Hunger para averiguar cuándo y dónde se estacionará un camión de comida. Algunos de nuestros camiones favoritos fueron Rocket Fine Street Food, Gilded Tomato y Tahllulah & # 8217s taco cart con una larga fila en la que definitivamente vale la pena esperar.

Sabores atrevidos, ambiente moderno

Haga ejercicio a su paladar y salga del centro del centro para comer en North. James Mark, alumno de Momofuku, crea platos audaces con especias, ingredientes inusuales y texturas divertidas que combinan sorprendentemente bien, sin importar cómo se mezclen y combinen. Con cócteles para acompañar, este lugar es ideal para visitar a otro (o dos) amantes de la comida que estén dispuestos a pedir y devorar la mayor parte del menú contigo. Nuestro aspecto inesperado favorito del lugar pintoresco, además de su política de donar .50 de cada plato a un comedor de beneficencia local o banco de alimentos, es el servicio. No solo encontrará a los meseros graciosos y atentos, sino que probablemente incluso le enseñarán algo que no sabía sobre un ingrediente o preparación de cocina. Nuestro plato favorito de la noche fue difícil de elegir, pero se encontraba en algún lugar entre el Fluke Crudo y el Hot Flavor Sesame Noodles.

Dulces

Panes caseros, pasteles e incluso un carrito de sándwiches de helado hacen que Ellie & # 8217s Bakery sea un sueño hecho realidad. La chef pastelera Melissa Dinamarca y el equipo # 8217, la personalidad amante de la diversión y la pasión por los dulces es evidente en cada bocado.

Construye una tabla de embutidos como un profesional

Cerveza local

Pase por Trinity Brewhouse para probar las cervezas elaboradas localmente con un menú completo de comida de cervecería también. Este lugar se llena, así que planifique con anticipación o disfrute de una cerveza en el bar mientras espera. Dirígete allí en un buen día para disfrutar de los asientos del patio y contemplar los eventos que ocurren en la ciudad.

Cena innovadora

Como una mirada moderna a la cocina de Rhode Island, el restaurante Birch sirve un menú de cena de cuatro platos en un espacio de 18 asientos. Combinando tradición e innovación en la decoración, las bebidas y el menú, tendrá una perspectiva completamente nueva de los frutos de la agricultura de Nueva Inglaterra después de su comida. Una comida realmente impresionante, a un precio excelente, que te deja con ganas de aprender y saborear más.

Un clásico

Para probar un alimento básico de Providence, asegúrese de visitar Olneyville New York System. Completo con un nombre confuso que en realidad no tiene nada que ver con Nueva York, el restaurante clásico de Rhode Island ha estado en la ciudad durante más de sesenta años, y la combinación de perritos calientes tiene más de 100. Un lugar favorito para el almuerzo y la noche, la familia -un negocio es famoso por sus salchichas calientes con un poco de leche de café, comida perfecta para después del bar. ¡No hay nada más auténtico que eso!

Vida nocturna para todos

Si está buscando un sabor divertido de la vida nocturna de Providence con diferentes opciones, diríjase a The Dean Hotel. Desde una cervecería informal con una selección de salchichas alemanas, hasta The Magdalenae Room, un salón tipo bar clandestino con cócteles clásicos, o The Boombox, un bar de karaoke al estilo de Tokio con excelentes espectadores, hay un ambiente para todos en cada uno de los diferentes espacios. Además, puede regresar por la mañana para recuperarse en Bolt Coffee.

Asegúrese de informarnos sus paradas favoritas en Providence, ¡siempre habrá algo nuevo para probar!

Las excursiones familiares obligatorias al mercado de agricultores de Detroit y las comidas caseras todas las noches cultivaron el respeto y la curiosidad de Annelise por la comida. Graduada del Culinary Institute of America, pasa su tiempo libre probando recetas en la ciudad de Nueva York, desayunando todo el día y soñando con aventuras culinarias internacionales.


Las 7 mejores panaderías de Rhode Island

La mención de Rhode Island a menudo evoca imágenes de playas de arena, pequeñas y encantadoras ciudades coloniales que exhiben vestigios históricos de épocas pasadas a lo largo de la costa y diversión veraniega en Newport. Aunque es uno de los estados más pequeños, Rhode Island es el hogar de varias ciudades grandes, incluida su capital de Providence, y también es el hogar de algunas excelentes panaderías que pueden satisfacer cualquier antojo de productos horneados que pueda tener mientras explora este estado históricamente rico. . Así que, hagamos un viaje a Nueva Inglaterra y eche un vistazo a las siete mejores panaderías de Rhode Island.

Butterbang no es tu panadería normal. Este establecimiento es una panadería de croissants emergente que cambia de ubicación con frecuencia en Providence, y es operada por una persona durante uno o dos días a la semana. Como puede ver por el nombre, esta panadería se especializa en croissants que puede obtener en el estilo clásico, sabores dulces, algunas opciones saladas e incluso algunos sabores de temporada que salen en diferentes épocas del año. ¡Incluso puede tomar un café o un té Chai para acompañar su elección de croissant!

La panadería emergente Butterbang & # 8217s recorre Providence como un carrito de bicicletas, mientras que la cocina de la panadería se encuentra en Olneyville. El propietario y panadero Brian opera todo el negocio por su cuenta, se convirtió en un sueño después de que se obsesionó con los croissants en un viaje a Francia. Terminó aprendiendo a hacer estos pasteles franceses por sí mismo porque no pudo encontrar nada comparable en su hogar en Nueva Inglaterra. Así nació Butterbang en 2014.

Palabra en la calle

¡Los clientes están locos por los croissants Butterbang & # 8217s! Los favoritos de los fanáticos incluyen el chocolate, la almendra y el cerdo delicado, que consiste en prosciutto, gouda y romero.

Panadería Scialo Brothers

https://scialobakery.com/product-category/bundts/

Esta antigua panadería italiana ofrece una amplia selección de galletas, pasteles y tartas italianas al estilo del Viejo Mundo que se pueden preparar para cualquier ocasión especial. Sus coloridas galletas tradicionales bellamente elaboradas seguramente atraerán a casi cualquier persona para que las pruebe, y sus pasteles, galletas y pasteles son igual de atractivos y apetitosos visualmente.

Establecida en 1916 por Luigi Scialo, uno de los primeros 54.000 italianos que se asentaron en Federal Hill antes de 1932, Scialo Brothers Bakery fue operada por Luigi y su hermano durante muchos años, y cuando Luigi falleció en 1993, sus hijas Lois y Carol se hicieron cargo. el negocio y lo han estado dirigiendo tal como lo hicieron Luigi y su hermano hace tantos años, continuando el compromiso de Luigi con los productos horneados de calidad.

Palabra en la calle

Los clientes leales consideran a esta panadería como una de las mejores de Federal Hill, y animan a cualquiera que sea nuevo en este establecimiento a probar los cannoli, las hogazas de pan recién horneadas y el pastel de frambuesa y chocolate.

LaSalle Bakery es una panadería familiar básica en Providence que se especializa en pasteles, galletas y pasteles que van del horno a su mostrador de vidrio, así como pasteles y sándwiches personalizados. Ese mostrador de vidrio lleno de golosinas te dejará con la boca agua, ya que sus pasteles son hermosos e igual de sabrosos y sus pasteles son muy parecidos.

LaSalle Bakery se enorgullece de hacer las cosas a la antigua y no toma atajos cuando se trata de hacer sus productos horneados. Se enorgullecen de no solo ser una panadería, sino una institución y un lugar donde los amigos pueden reunirse y hablar sobre sus deliciosos pasteles, sándwiches y un café.

Palabra en la calle

A los clientes les encanta la gran variedad de productos horneados en LaSalle Bakery, y recomiendan encarecidamente la tarta de frutas, el croissant de espinacas y queso feta y sus galletas Neiman Marcus.

Esta pequeña panadería y cafetería de moda se especializa en panes, pasteles, galletas y más golosinas hechas desde cero, así como sándwiches y café que ha sido cuidadosamente seleccionado. Todos los productos horneados de Seven Stars & # 8217 se preparan frescos todos los días y hay una gran variedad de comidas y delicias en su menú, como bollos de canela, bollos de canela y panes artesanales.

Seven Stars Bakery es un establecimiento familiar que comenzó en 2001 en su primera ubicación en Hope Street. Con la misión de hornear productos excelentes y tratar a todos sus clientes como a sus invitados personales, su negocio creció hasta el punto en que abrieron un segundo café en 2009, luego un tercero en 2011, un tercero en 2019 y un cuarto en 2020.

Palabra en la calle

Seven Stars Bakery es un favorito local, y los fanáticos leales recomiendan el Cheese Danish, los Pumpkin Muffins y sus Cinnamon Rolls.

The Perfect Sweet Shoppe Bakery & amp Cafe

Ubicada en Warren, esta panadería y cafetería se especializa en macarons, pasteles redondos pequeños y regulares, brownies, helados y más. El extenso menú de macarons de la panadería incluye sabores especiales, clásicos y chocolate. Sus pequeños pasteles, que miden seis pulgadas de ancho y pueden alimentar de cuatro a ocho personas, se pueden personalizar de la forma que desee para que se adapte a cualquier ocasión para la que se necesiten, al igual que sus pasteles más grandes.

La propietaria Tracy dice que hornear es terapéutico para ella, que es como nació The Perfect Sweet Shoppe Bakery & amp Cafe. A ella le gusta más hacer macarons porque son coloridos, bonitos, tienen la textura perfecta con un centro lleno de sabor, y porque son muy bonitos, son un regalo encantador.

Palabra en la calle

¡A los clientes les encantan los macarons casi tanto como al dueño! Los dulces más recomendados de esta panadería son los brownies, la galleta pegajosa de limón y sus macarons de pistacho.

June ama la panadería inglesa

June Loves English Bakery es una pequeña empresa familiar que se especializa y ofrece una amplia variedad de pasteles ingleses, tartas, flapjacks, galletas y pasteles personalizados para cualquier ocasión. No importa lo que le apetezca, esta pequeña y pintoresca panadería familiar puede satisfacer a cualquier goloso con su selección de productos horneados.

June y su hijo Nishan operan este pequeño establecimiento y están comprometidos a brindarle a Nueva Inglaterra productos horneados de sus antiguas recetas familiares inglesas. Madre e hijo hacen viajes frecuentes de regreso al pueblo de donde provienen en Harpham, Inglaterra, para buscar y traer nuevas recetas para presentar a sus fieles clientes.

Palabra en la calle

Los fanáticos llaman a June Loves English Bakery la joya escondida de Middletown, RI, y recomiendan encarecidamente sus flapjacks, el Whisky Cake y sus English Meat Pies.

Nuestra selección final, Silver Star Bakery, es una panadería portuguesa y es un excelente lugar para obtener panecillos dulces portugueses, además de una variedad de pasteles gourmet tradicionales europeos y estadounidenses, cupcakes, panes artesanales y pasteles personalizados.

Silver Star Bakery se ha dedicado a hornear solo los mejores pasteles, pasteles y otros deliciosos productos horneados que son ricos en la herencia de sus países de origen, y prometen que siempre hay algo nuevo y delicioso por descubrir.

Palabra en la calle

A los clientes les encanta el servicio que reciben en Silver Star Bakery, y las tartas de nueces, los Zeppoles y los glaseados son muy recomendables.

Por lo tanto, mientras revisa los lugares históricos y divertidos de Rhode Island, asegúrese de visitar cualquiera de estas siete panaderías también y no se arrepienta.


Italiano consistentemente clásico en Providence, Rhode Island - Recetas

Francesco's Pizzeria es una dinastía familiar de fabricación de pizzas de cuarta generación que comienza con el pionero original, Francesco.

En 1918 emigró a Nueva York desde un pequeño pueblo de Italia llamado Marzano Appio, ubicado en las afueras de Nápoles. Con él trajo el sueño de hacer las auténticas pizzas de su familia a su nueva tierra natal. Francesco, trabajador y decidido, comenzó a trabajar en varias pizzerías en el histórico italiano. Arthur Avenue en el Bronx. Rápidamente dominó el horno de pizza y comenzó su propio negocio. Incorporando la receta de masa tradicional de su madre y abuela, que son el corazón y el alma de sus pasteles. Su sueño se hizo realidad y durante más de 100 años su receta secreta de masa y deliciosos pasteles lo han hecho desde un pequeño pueblo en Italia, a través de Nueva York y hasta su casa en la pequeña Providencia, Rhode Island.

Todas nuestras pizzas estilo NY de masa fina se preparan bajo pedido en un horno doble de ladrillos de carbón. El horno de 1,000 grados es operado por nuestros pizzaiolo's que han pasado por meses de entrenamiento riguroso. Nos enorgullecemos de productos locales frescos, aceite de oliva importado, hierbas e ingredientes frescos. Sobre todo, un componente clave de la receta secreta de masa de Francesco es la harina importada Antimo Caputo "00". El "00" se refiere a la textura de la harina, "00" es el mejor molido disponible para la harina. El molido fino produce una corteza de pizza crujiente y crujiente sin ser gomosa, y produce la cantidad justa de bocanada en los bordes. Esta harina suave y sabrosa se crea a partir de harina suave totalmente natural de la mejor calidad que se ha molido lentamente.


La "Pequeña Italia" de Providence

A principios de la década de 1900, una ola de inmigrantes de Italia llegó a Providence. Estos inmigrantes se establecieron a lo largo de Spruce Street y Atwells Avenue. Un lugar conocido anteriormente por su barrio irlandés transformado en una zona densamente poblada por italianos. En 1905, había 18.104 residentes nacidos en Italia que vivían en Providence y en 1920, 42.044. Poco a poco, la población italiana se extendió a todo Federal Hill (conocido hoy como "Colletto" o "Pequeña Italia").

¿Es una piña o una piña? - Mucha gente está desconcertada por la figura debajo del paso subterráneo de la entrada principal en "La Pequeña Italia de Providence". De hecho, colgando del paso subterráneo está "La Pigna", un símbolo italiano de hospitalidad y de compartir la abundancia.

Los negocios en Atwells Avenue se parecían al "Old Country. Se llevaban a cabo en los espacios a nivel de la calle y los niveles superiores se usaban como residencias (al igual que en Italia). Esa área se convirtió en un centro de negocios y cultura para la nueva población italiana".

En la actualidad, Federal Hill es conocido como un lugar de moda por su ritmo gastronómico y alegre. Se puede cenar en un auténtico restaurante italiano, así como comprar productos italianos importados directamente del "Viejo País". Mucha gente ha comparado Federal Hill con SoHo en Nueva York por su mezcla cultural y actividades.

Un buen momento para visitar la "Pequeña Italia" de Providence es el 19 de marzo cuando se celebra la fiesta de San José. En este momento encontrará el famoso "Federal Hill Zeppole" (similar al Zeppole fabricado en Sorrento).

Esta página desarrollada y mantenida por Italian Club. Envíe sus comentarios y sugerencias a [email & # 160protected].


Lugares para cenar

Hay que decir que hay innumerables restaurantes italianos en Atwells Avenue representativos de los sabores de Federal Hill. Estos son solo algunos de los favoritos. & # XA0 & # xA0

Pizzería Caserta ha estado sirviendo pizza tradicional italiana desde la década de 1950, pero los lugareños van allí por el & # x201C Wimpy Skippy,& # x201D un pastel de espinacas relleno con queso mozzarella pegajoso, pepperoni picante y aceitunas negras.

Cómodo, asequible y delicioso, Angelo & # x2019s Civita Farnese& # xA0es una institución de Federal Hill, que ha estado sirviendo comidas familiares del sur de Italia desde 1924. ¡Asegúrese de pedir las albóndigas y las patatas fritas! & # xA0

Disfrute de la moderna cocina italiana de temporada en Il Massimo. Pruebe las ofertas de brunch, que incluyen huevos Benedict cubiertos con mortadela frita, y vea su espectáculo mensual de brunch drag. Enoteca Umberto es un pequeño restaurante con una cocina abierta donde la chef Lia Bellini, una Johnson & amp Wales Graduada, obtiene gran parte de la comida localmente, frecuenta tiendas y carnicerías en Atwells para crear sus platos inspirados en recetas y comidas familiares. Llame con anticipación & # x2014 & # xA0 este restaurante solo acepta reservas, y bien vale la pena esperar. Para obtener una posición de & # xA0prime para observar a la gente, obtenga un asiento junto a la ventana en el popular Siena& # xA0y prueba su deliciosa y auténtica salsa boloñesa.

Si bien la comida y la cultura italianas son constantes en la colina, los restaurantes han evolucionado para representar sabores y culturas del mundo. Los restaurantes y cocinas también incluyen comida japonesa, india, libanesa, china, mexicana, alemana, tailandesa y estadounidense. Restaurante moderno de Tailandia& # xA0ofrece & # xA0 auténtica comida callejera tailandesa, acompañada de mezclas de especias secas y salsas presentadas junto a la mesa, & # xA0 para que los comensales puedan ajustar el calor a su gusto. NAMI es un favorito local para la cocina japonesa contemporánea y el sushi. Barra de ostras Providence ofrece una selección de mariscos frescos de Rhode Island, con una barra cruda que incluye littlenecks y cherrystones (ambas son variedades de almejas nativas que se encuentran en la bahía de Narragansett). & # xA0

Después de la cena, pase por el café de estilo europeo & # xE9 Pastiche por una taza de chai y elija una rebanada de uno de sus deliciosos pasteles o tartas.

Después de una exitosa campaña de 2020, Federal Hill & aposs & # x201CAl Fresco on the Hill & quot ha regresado para 2021, continúe leyendo & rsaquo


Rhode Island

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Providencia

El estado más pequeño de la unión tiene una escena gastronómica próspera, y este es su centro.

Bienvenido a Rhode Island: la tierra del café con leche, salchichas calientes y congestionadas. Pero Providence no es solo la meca de los favoritos regionales peculiares. En esta pequeña ciudad bulliciosa, a solo una hora al sur de Boston, encontrará mucho más: restaurantes que podrían mantenerse entre los puntos calientes en metrópolis mucho más grandes, lugares artísticos, ocultos y, en los últimos años, una afluencia de negocios culinarios propiedad de jóvenes emprendedoras.

El fácil acceso de la ciudad a las granjas y el mar, los alquileres comparativamente asequibles y las instituciones creativas, en particular la Facultad de Artes Culinarias de la Universidad Johnson & amp Wales, son factores que contribuyen a hacer de Providence uno de los mejores lugares para comer en Nueva Inglaterra y más allá. .

Bienvenido a Rhode Island: la tierra del café con leche, salchichas calientes y congestionadas. Pero Providence no es solo la meca de los favoritos regionales peculiares. En esta pequeña ciudad bulliciosa, a solo una hora al sur de Boston, encontrará mucho más: restaurantes que podrían mantenerse entre los puntos calientes en metrópolis mucho más grandes, lugares artísticos, ocultos y, en los últimos años, una afluencia de negocios culinarios propiedad de jóvenes emprendedoras.

El fácil acceso de la ciudad a las granjas y el mar, los alquileres comparativamente asequibles y las instituciones creativas, en particular la Facultad de Artes Culinarias de la Universidad Johnson & amp Wales, son factores que contribuyen a hacer de Providence uno de los mejores lugares para comer en Nueva Inglaterra y más allá. .


Más elementos para explorar

De la contraportada

Los habitantes de Rhode Island tienen una fascinación constante por la comida. Algunos lo atribuyen a la mezcla étnica del estado: una gran población italiana que tiene un amor inherente por la comida, el vino y la buena vida, las personas de ascendencia francesa y portuguesa, cuyas recetas ancestrales son ahora parte de la cocina de Rhode Island y los nativos americanos que Fueron los primeros en utilizar la abundancia del mar y la tierra para preparar sus comidas. Cualesquiera sean las razones, las tradiciones gastronómicas de Rhode Island están cargadas de historia y hoy en día forman parte de una subcultura alimentaria vibrante. En The Providence and Rhode Island Cookbook, la autora Linda Beaulieu explora la comida del Ocean State, especialmente en Providence y sus alrededores, y revela cómo un estado tan pequeño puede tener tantos sabores grandes.
Con más de 200 recetas y recuadros interesantes sobre comida, tradiciones locales e historia del estado, este libro celebra los platos y los términos culinarios que son exclusivos de Rhode Island. Los cocineros caseros aprenderán a hacer sus propios Wimpy Skippys (pasteles de espinacas) o Zeppoles, y los visitantes descubrirán qué es un quahog, cómo un gabinete puede caber perfectamente en su mano y por qué un Awful, Awful no es horrible en absoluto.

Celebre los mejores sabores del estado con recetas como:

Potpie de pollo del sur del condado
Salsa Marinara de Buddy Cianci
Langosta y Espárragos Agnolotti
Quahogs rellenos
Buñuelos de Bogavante y Maíz
Doughboys fritos con mantequilla de miel
Pastel de manzana y arándanos Glocester
Pan Dulce Portugués
Pan de maíz de comida india de Rhode Island
Cintas de Calabacín con Tomate y Aceitunas Negras
Narragansett Strudel
Sopa de maíz Little Compton
Rape de Block Island envuelto en tocino

Sobre el Autor

Extracto. & copy Reimpreso con permiso. Reservados todos los derechos.

La comida de Rhode Island es peculiar y sus postres no son menos inusuales. El cisne de Avondale se desliza sobre nuestras mesas en un charco de jarabe de chocolate que mordemos a los chicos de masa parecidos a nubes a pesar de que todavía están demasiado calientes para comer simplemente porque no podemos esperar y qué otro estado puede reclamar un postre llamado Tipsy Parson, un bizcocho empapado en jerez con capas de natillas. La herencia étnica del estado se refleja en los postres que nuestros abuelos nos enseñaron a hacer, y algunos de nuestros finales dulces más deliciosos se remontan a los nativos americanos que vivieron por primera vez en Rhode Island.

Uno solo puede imaginar cómo este postre insignificante obtuvo su nombre. Los primeros colonos británicos en Rhode Island se encuentran entre los que han traído la receta a Estados Unidos. Bajo la apariencia inocente de comer postre, la gente podría beber y tal vez incluso emborracharse un poco.

1 bizcocho (8 pulgadas), de aproximadamente 1 y 1/2 pulgadas de grosor
2/3 taza de jerez dulce
3 huevos, más 2 yemas adicionales
1/2 taza de azucar
1/4 cucharadita de sal
3 tazas de crema ligera
2 cucharaditas de extracto de vainilla
butter, as needed
1/2 cup slivered almonds, toasted
1/4 cup slivered almonds, toasted and crushed

On a sheet pan, split the sponge cake into two layers. Sprinkle each layer generously with the sherry. Place in the refrigerator.

To make the custard:
In the top part of a double boiler, combine the eggs, egg yolks, sugar, and salt. Cook over, but not touching, simmering water.

In a saucepan, heat the cream just until it begins to steam. Add the cream gradually to the egg mixture, stirring constantly, and continue to cook until the mixtures coats a metal spoon. Remove the top part of the double boiler from the heat. Stir in the vanilla extract. Allow to cool to room temperature, then refrigerate.

Generously butter an 8-inch deep spring form pan. Place one layer of the sponge cake on the bottom of the pan. Sprinkle 1/2 cup of almonds over the cake, then spread a layer of the custard.

Cover with the second layer of sponge cake and the remaining custard. Sprinkle evenly with the 1/4 cup crushed almonds. Refrigerate for at least 2 hours before serving. Unmold onto a chilled platter.


Providence Coal Fired Pizza

You can’t qualify as a classic American pizza city if you don’t have coal-fired pizza, can you?

This downtown eatery takes a more modern approach than other Providence pizzerias. But the firing method remains tried and true. The scratch-made dishes range from pizza to a wide array of starters, salads, desserts and coffee.

We were smitten with the meatballs and the baked goat cheese appetizers, but the coal-fired pizza was the clear star of the show. While we opted for a basic pepperoni and jalapeño, the variety of specialty pies on the menu would please just about any palate.


Ver el vídeo: The Best Places to Visit in Rhode Island, USA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Aldwyn

    Bonita sorpresa

  2. Vinn

    Estoy completamente de acuerdo contigo, he llegado a esta opinión hace mucho tiempo.

  3. Gaspar

    mmm)) tan genial))

  4. Eldan

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, discutiremos.

  5. Kolichiyaw

    tonto



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