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Ciulama de pollo

Ciulama de pollo



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Llevar a ebullición el pollo con las verduras y la cebolla, dejar que hierva y cuando esté casi cocido, cortar el ajo, poner una sartén al fuego y derretir la mantequilla.

Poner el ajo a endurecer y agregar la harina, sofreírlo muy poco y agregar poco a poco la sopa en la que se coció el pollo, removiendo rápidamente para que no se haga grumos hasta obtener una salsa consistente.

Agregue el pollo a la salsa, ponga la hoja de laurel, la pimienta y la sal y déjelo hervir a fuego lento durante otros 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

Apaga el fuego y agrega eneldo.

Se puede servir con polenta o puré de papas.


Video: Creamy chicken. Ciulama de pui (Agosto 2022).