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Rollo de pandoro

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Receta Pandoro rollo de de 11-01-2019

El rollo de pandoro es un postre delicioso, perfecto para llevar a la mesa durante las fiestas o para deshacerse del Pandoro sobrante después de Navidad. Rellené mi rollo de pandoro con uno muy fragante crema de ron y luego lo decoré con azúcar glass y chocolate, un postre realmente asombroso.

Método

Cómo hacer el pandoro roll

Batir las yemas de huevo con el azúcar en un bol de vidrio hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega la harina, luego la piel de limón rallada, la leche, la nata fresca y el ron.
Ponga la mezcla en una cacerola y cocine a fuego lento y revolviendo con una cuchara de madera hasta que la crema se vuelva espesa y con cuerpo. Luego retire la cacerola del fuego, ponga la crema de ron en un bol de vidrio y déjela enfriar.Cortar el pandoro en rodajas de unos 2 cm de grosor.
Forme un rectángulo, colocando las rodajas de pandoro sobre una superficie cubierta con papel pergamino, una al lado de la otra y llenando los espacios vacíos con otras piezas de pandoro. Luego mojar ligeramente la base de pandoro obtenida con un almíbar de agua, azúcar, ron y piel de limón, cubrir con una hoja de papel pergamino y aplanar todo con un rodillo, para formar una base uniforme sin espacios vacíos.Ahora rellena con la crema de ron nivelando la crema tanto como sea posible.
Enrolle desde la parte más larga, ayudando con papel pergamino a formar un rollo.


Una vez que se forma el rollo, humedezca un poco la superficie con el almíbar sobrante, luego envuélvalo en una película adhesiva y refrigere para que se endurezca durante una hora.


Ahora retire la película y corte los dos extremos. Ahora cubra el rollo de pandoro con azúcar glas y decore con chocolate derretido, luego transfiéralo suavemente a una bandeja para servir y sirva.


Rollo de pandoro

El rollo de pandoro con crema de mascarpone y Nutella es un postre frío, sin cocinar, muy sencillo y rápido de preparar, ideal para reciclar los postres sobrantes de las fiestas o para servir un gran clásico navideño de una forma completamente nueva y sabrosa. Este rollo relleno también es una gran idea para variar el clásico. Tronco de Navidad , haciéndolo con una receta muy sencilla.

El rollo pandoro frío y sin cocinar es el postre perfecto incluso con un pandoro (o panettone) bastante viejo y seco, de hecho el postre debe ser licuado y trabajado con leche condensada, para mezclar perfectamente y así formar una masa suave con la que dar forma a una hoja, para rellenar y enrollar. Para la realización de la "sfoglia" tomé una señal de aquí, estaba en el proceso de hacer este rollo e Simona literalmente me cautivó con su preparación, que decidí probarlo y el resultado fue más que satisfecho! Para el relleno elegí uno crema de mascarpone y Nutella, para conquistar a todos los glotones.


CÓMO PREPARAR EL ROLLO DE BAILEYS PANDORO

Primero, prepara la crema del cielo con los baileys.

Batir la nieve con firmeza crema fresca líquida.

En un recipiente aparte, ablande mascarpone con leche condensada.

Disfruta el Baileys y mezclar.

Incorporar la nata montada poco a poco y volver a mezclar.

Cubre la crema de pandoro con film transparente y refrigérala hasta que esté lista para usar.

Para el rollo de pandoro y baileys

Corta 4 rodajas de pandoro verticalmente.

Retire la corteza y colóquelos en una hoja ligeramente superpuesta de film transparente.

Diluirlos con un rodillo.

Con un cepillo de cocina, humedezca ligeramente con el crema de whisky.

Sacar la crema baileys de la nevera y extenderla sobre el rectángulo de pandoro con una espátula.

Recuerda dejar un poco de crema a un lado para decorar la tarta.

Enrolle la base de pandoro y crema ayudándote con la película transparente.

Pon el rollo de pandoro nevera durante aproximadamente 1 hora.

Retira el rollo y con un cuchillo corta los dos extremos.

Coloca el bizcocho en un plato y cúbrelo por completo con la nata restante, lo hice más fluido agregando un par de cucharadas de Baileys.

Decore el rollo de baileys pandoro con grosellas rojas y refrigérelo para 1 hora antes de servir.

ROLLO DE PANDORO PARA NIÑOS

Si quieres hacer el postre para los más pequeños puedes rellenarlo con varias cremas que les pueden gustar a los niños.

Prepara la base como en la receta y luego úntala con la CREMA DE CUSTARD o con la CREMA PARAÍSO o si lo prefieres con la CREMA ROCHER.

Enróllelo, póngalo en el frigorífico durante 1 hora y cúbralo con la crema de su elección.

VARIANTES Y ASESORAMIENTO

Puede reemplazar el pandoro con el Panettone.

Puedes rellenar y decorar la tarta con crema Qué quieres.

Puedes agregar a la crema del chocolate picado.

Si te gustó la receta, también te puede interesar TART OF PANDORO TIRAMISU o TRONCHETTO DI PANDORO o NUTELLOTTI DI PANDORO


Rollo de pandoro - Recetas

Como todos los años, pasé el día de Navidad con mis primos pequeños.
Me ocupé de los aperitivos con los habituales rollos de hojaldre con wustel, giras con paté de aceitunas y ricotta y tomates secos y nueva entrada del panettone gastronómico (no tengo fotos, en el hambre del momento en que fue rebanado y atacado antes de llegar a tiempo para obtener el reflejo).
Desde el año pasado también he sido secretaria de la primera, tarea que anteriormente pertenecía a la "tía" Anna. En cuanto a la cena de los cobardes, hice panqueques rellenos de ricotta y espinacas.
Y finalmente el postre. Yo tenía un pandoro, pero servirlo así solo con crema de mascarpone me puso triste, decóralo con pdz no, ya lo había hecho el año pasado y entonces busqué una forma diferente de llevarlo a la mesa.

Rollo de pandoro con crema de mascarpone y chocolate
Ingredientes
1 pandoro
250 g de mascarpone
150 g de chocolate negro
100 g de azúcar
50ml de crema
30 g de mantequilla
1 huevo + 2 yemas

Derretir el chocolate con la nata y la mantequilla al baño María.
Trabaja los huevos y el azúcar con la batidora hasta obtener una crema espumosa, agrega el mascarpone y sigue mezclando. Finalmente se vierte el chocolate derretido que se deja enfriar y se mezcla la nata.

Corta el pandoro en rodajas de aproximadamente un centímetro. Colóquelos en una hoja de papel pergamino superponiéndolos unos centímetros. Ponga otra hoja encima y alise con un rodillo.

Extienda una generosa capa de crema sobre el pandoro. con la ayuda de una hoja de papel pergamino enrolla el pandoro. Envuélvelo bien en papel y déjalo en la nevera al menos 3 horas antes de servir.


Ingredientes

PREPARA EL ROLLO DE PANDORO

Corta dos rodajas de pandoro (a lo largo) cada una de unos 15-20 milímetros de grosor.

Elimina los bordes para obtener dos rodajas de pandoro rectangulares.

Con un rodillo, extienda ligeramente las rodajas de pandoro y luego júntelas para obtener un solo rectángulo grande de pandoro.

Extienda la crema de pistacho en el rectángulo de pandoro.

Luego, enrolle el pandoro sobre sí mismo, comenzando por el lado más corto, para obtener un rollo de pandoro relleno.

Unte un poco de pistacho untado en los extremos del rollo de pandoro.

Decora los extremos del rollo con pistachos picados, asegurándote de que se pegue bien a la crema de pistachos.

Coloca el rollo con pandoro en una fuente para servir.

DECORAR EL ROLLO DE PANDORO RELLENO

En un bol verter mascarpone, azúcar y nata líquida fresca fría y batir todo hasta obtener una masa sostenida y espumosa.

Vierta la crema de mascarpone en el saco un poche con el pico estrella y, con este, decore la superficie del rollo con pandoro.

Terminar con una pizca de pistachos picados al gusto.

Sirve inmediatamente el rollo de pistacho con pandoro, o guárdalo en un recipiente para pasteles, en un lugar fresco (o en el refrigerador) hasta que esté listo para servir.

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Rollo de pandoro con ricotta y crema de chocolate

La epifanía quita todas las vacaciones. pero aún nos queda pandoro y panettone por terminar.
Aquí se explica cómo usar la mitad de un pandoro sobrante.


Ingredientes:

medio pandoro
100 g de requesón
150 g de chocolate negro
50 g de azúcar
200 ml de nata para montar
1 taza de café (no imprescindible)
leche al gusto


Preparación:

Derretir el chocolate en el microondas con 2 cucharadas de crema y dejar enfriar.
Con un batidor, mezcle el azúcar con la ricota y luego agregue gradualmente el chocolate enfriado.
Batir la nata restante y agregarla a la mezcla.
Si la crema está demasiado espesa, agregue unas cucharadas de leche hasta que alcance la cremosidad deseada.


Cortar el pandoro en rodajas y colocar las rodajas en una hoja de papel pergamino, una al lado de la otra, superponiéndolas un poco.
Con un rodillo, aplanar el pandoro.
Mojar con el café.
Extiende una parte de la nata y, con ayuda de papel pergamino, enrolla desde la parte más larga.
Deje reposar el rollo en el frigorífico.
Justo antes de servir, retíralo del papel vegetal y cúbrelo con la nata restante.
Con las púas de un tenedor, forma surcos para obtener el efecto "tronco".

Con los trozos restantes de pandoro, con ayuda de un cortador de galletas, haz estrellas para decorarlo.

6 comentarios:

Gran idea. No lo pensé. Te lo copiaré. Hola

NUNCA PIENSES EN PODER HACER UN ROLLO, UN DULCE SIEMPRE MUY AGRADABLE, HERMOSA IDEA SABROSA. BESOS SABRY

Esta es una idea de gula reciclada, gracias cariño.

Qué maravilloso ! Es la primera vez que veo un rollo hecho con pandoro. ¡Buena idea! ¡Hola y que tengas un buen fin de semana!

Veo que tú también vas a reciclar. gran idea y resultado maravilloso.
Besos


En la cocina con lety

Eres muy bueno. Las recetas que creas son maravillosas, eres un verdadero pastelero.

Que maravilla, le haré esta receta a mi esposo que ama el tiramisú

Nunca imaginé que el pandoro podría usarse para preparar tiramisú, pero de tu cilindro mágico hay que esperar sabor, un aplauso a tu originalidad donde puedes reciclarlo todo y hacer excelentes recetas y los mejores deseos para tu esposo.

Tu tiramisú está delicioso, ¡enhorabuena!

temptresseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee. Esto es algo que se debe probar :-)

mmmmmmmmmmmmmmmmm que manjar. pero sabes que es fácil. Tengo que recuperar esa mezcla de tiramisú '. ¡ya que todavía tengo un pandoro en casa!
¡Cada vez más talentosos y creativos!

Qué maravillosa Lety, siempre ofreces muchas recetas deliciosas y atractivas. Felicitaciones ^ _ ^

mmmmmmmmmmmmmmm. esto es lo que podemos hacer con el pandoro avanzado. vagando por las despensas. buena idea. cumplidos.
Tengo la preparación. Tengo pandoro. se hace.

Eres brillante ... en serio, no tengo nada más que decir más que esto: ¡¡pero me refiero !! ¿Qué maravillosa fantasía tienes? ¡Mis más sinceras felicitaciones, amigo mío! ¡Y quién sabe qué delicia única! & lt3

que mas agregar ?? esta receta alucinante, realmente buena ..

esta receta es superrrrrrrrr. que bondad .. me hiciste querer. me puedes dar un pedazo? gracias

debe ser fabuloso lo intentaré :-)

Qué decir. es fantástico Me encanta el tiramisú y nunca había pensado en obtener rodajas de pandoro y convertirlo en un panecillo, mis felicitaciones.
Z & ampC

pero eres muy buena, a mi también me gusta esta receta, róbala

¡¡delicioso!! Todavía tengo un pandoro deambulando por la casa. casi casi ..

Perfecto. ¡como siempre! Un gran abrazo cariño

cuanto más veo este rollo de tiramisú, más quiero comerlo. Regresé para decirte que aquí hay un premio para ti: http://steania.blogspot.it/2013/03/very-inspiring-blogger-award-2013.html

¡Brillante idea de reciclaje!
¡Guau!

¡Qué fantasía tuviste al crear este delicioso y hermoso pastel! ¡Diez y alabanza para ustedes que siempre son muy buenos!

¡¡delicioso!! para mi no es extraño tener todavía el pandoro en la casa !! en navidad siempre hacemos un buen caldo que siempre terminamos después del final de las vacaciones !!

Me senté con algunos productos de Martino y estoy contento con ellos. complkienti x la receta es deliciosa aunque no la hayas probado.

gran idea Lety, la próxima vez que tenga un pandoro, definitivamente lo haré! ¡gracias!

muy bueno que invitando me lo comería todo.

Te digo la verdad. A regañadientes tendré que esperar a las próximas navidades, porque entre pandoro y colomba hay una diferencia .. y también mucha. No me gusta la paloma pero me encanta el pandoro. y realmente creo que la espera se verá recompensada. No puedo esperar a que llegue la Navidad ^ ___ ^

Me gusta mucho y siempre queda bien.

¡¡Oh mamá !! esta. rollo es. super codicioso. !! Cumplidos. .

¡maravilloso! felicidades! muy bien como siempre!

Show, ¿sabes quién hace tan 'tiramisú'?
una tía mía alemana, está delicioso y es una forma original y diferente de proponer un postre clásico que gusta a todos!

ohhh creo que esta será la primera receta que te robaré. Sí Sí. que hambre. gracias a Dios no estoy embarazada vah! ^^

¡Había visto la foto en Facebook y estaba esperando la receta! ¡delicioso! :)

Querida Lety ¡Esperaba con ansias la receta de este postre especial tuyo después de ver la foto en facebook!
Qué decir. las fotos son espectaculares, tu rollo es simplemente perfecto, cremoso, atractivo.
Tuviste una idea brillante y creativa, claro que te la copiaré a la primera oportunidad porque estoy segura que es un postre que me encantará!
La preparación para el Tiramisú de San Martino es realmente un buen descubrimiento, ¡gracias por el consejo!
Felicidades nuevamente por esta receta, me gusta demasiado. tienes manos doradas.


Rollo de pandoro

Para conseguir la base de este rollo sigue las explicaciones AQUÍ
de donde saqué esta hermosa idea.

Extender la crema ganache y formar el rollo con ayuda de papel pergamino, conservar en el frigorífico al menos 2 horas.


Gracias a Dolci Ricette por esta forma original de usar Pandoro.

1 comentario:

Te vino muy bien. gracias por probarlo !!


Receta de rollo de pandoro con crema de piña


ROLLO DE PANDORO Y CREMA DE PIÑA

Rollo de pandoro, mojado con un mojado con limoncello, relleno de una muy buena natillas de piña ! A dulce para navidad ¡Fácil de preparar y delicioso! Muchos otros recetas para navidad , recetas con sobras de pandoro Y recetas de panecillos dulces, más adelante en esta página.

Ingredientes:
2 rodajas de Pandoro , mejor si son los centrales que son más grandes
1 ración de natillas de piña
4 cucharadas de agua
4 cucharadas de licor de limón italiano
1 cucharada de azucar

Preparación:
Calentar el agua con el azúcar, en cuanto se disuelva el azúcar, apagar y dejar enfriar, luego agregar el limoncello.
Preparar la natilla de piña según la receta a continuación y dejar enfriar, poniendo un film transparente en contacto con la crema.



Corta dos rebanadas de pandoro, mejor si son las del centro, porque son más grandes y ¡puedes preparar un bonito panecillo! Coloque las rodajas sobre un tapete y una hoja de papel pergamino, colocando las rodajas de pandoro, una en una dirección y otra en la otra, ¡para obtener un rectángulo perfecto! Mojar las rodajas de pandoro con el almíbar de limoncello, pero no exagerar, de lo contrario será difícil enrollarlo.

Extender sobre una generosa capa de nata y con ayuda del tapete enrollar con cuidado para que no se salga la nata.

Pasar el rollo en film transparente, cerrar bien y meter en el frigorífico hasta que esté listo para servir.


Esto es delicado y codicioso rollo con natillas de piña !

¡Ven a descubrir mis otras deliciosas recetas de postres y elige tu favorito!


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Video: Recipe of how to make the authentic and original Italian Pandoro or sweet bread (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kazralkree

    Déjala decirlo, de la manera incorrecta.

  2. Whiteman

    Mensaje muy divertido

  3. Attewode

    ¡Muy bien! Creo que es una excelente idea.

  4. Brarn

    Creo que ya lo he leído en alguna parte.



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