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Receta de ensalada de pepino y melón

Receta de ensalada de pepino y melón


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Pepinos, melón y melón se combinan para una ensalada de verano deliciosamente refrescante.

14 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 melón, pelado y sin semillas
  • 3 pepinos grandes
  • 1 melón dulce
  • 1 pizca de sal

MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min

  1. Corta el melón, los pepinos y la melaza en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Mezclar en un tazón grande y espolvorear la sal por encima. Deje reposar durante al menos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, permitiendo que sus jugos se liberen. Sirva con cilantro fresco picado o menta encima, si lo desea.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (7)

por DALE10701

Usado diferentes ingredientes Esta es una sorprendente combinación de alimentos básicos. Probé esta receta porque tenía los ingredientes y después de pensarlo, corté un poco de menta del jardín, la corté y la agregué a la parte superior de la ensalada. Estaba muy satisfecho.-15 de septiembre de 2008

por Sneakyteaky

Esta es una sorprendente combinación de productos básicos de referencia. Estaba muy satisfecho.-19 de agosto de 2006

por Colleen Gartner

¿Cómo podría esto NO ser bueno? Trabajo al aire libre en verano y esto es perfectamente satisfactorio y refrescante. No se sienta pesado en el estómago. Genial. Estaremos haciendo esto durante todo el verano hasta el 29 de mayo de 2010.


La cocina Kitchy

Esta es la ensalada equivalente a las uvas congeladas: súper refrescante, tu última oportunidad contra un caluroso día de verano. La fruta fresca combinada con menta refrescante es suficiente, pero con una combinación de miel / lima brillante y un poco de habanero, es exactamente lo que necesitas cuando estás sudando a mares. Esto funciona literalmente con CUALQUIER otra fruta, por cierto, ¡así que sé creativo con ella!

INGREDIENTES

1/4 taza de menta finamente picada

1 habanero, sin semillas y en rodajas finas (opcional)

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

DIRECCIONES

Combina todo. Para obtener el mejor sabor, déjelo reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que los sabores se unan. Recuerde, cuanto más tiempo se asiente, ¡más picante se pondrá!


Ensalada de chile y melón

Si vas a la Ciudad de México y te vas sin un antojo apremiante e implacable de melón, o en realidad cualquier fruta, espolvoreado con tajín (salsa en polva), un condimento en polvo de marca compuesto de chiles, lima y sal, creo que necesitas vuelve porque lo hiciste mal. Se siente melodramático llamar a esta intersección de especias picantes y frutas jugosas un plato nacional, pero la mezcla de especias es un elemento básico en las mesas y en los vendedores ambulantes de todo México, y me atrevo a decir que es más popular que el ketchup aquí. Si vas a la casa de alguien y tiene una botella de tajin en su gabinete, por lo general está justo al frente y hay un repuesto en algún lugar cerca porque sería insondable que se acabara. Si se le pregunta, la persona probablemente le dirá que lo comió una vez con melón, mango, piña o pepinos una vez, o tal vez en una michelada y que nunca podría volver a comerlo de otra manera. Espero que lo consideren una advertencia.



Aunque en México es un bocadillo de la calle, tan sencillo como puede ser, porque soy una persona nada divertida que odia comer de pie, he estado tratando de averiguar cómo hacer una ensalada con él durante algún tiempo y finalmente lo descubrí. Aquí, el jugo de lima se exprime fresco, el chile en polvo se espolvorea al gusto, la sal es gruesa y le agrego otros acentos & # 8212 pepitas asadas, cotija desmenuzada y cilantro picado. Funciona como parte de un brunch para untar (creo que todo el brunch necesita más ensalada), con algún tipo de comida centrada en el taco o como la ensalada de ola de calor de mis sueños.


¿Existen condimentos equivalentes en otros países? En la cocina india, hay & # 8217s chaat masala, una especia agria de la que no puedo tener suficiente. Li hing es un formato en polvo de ciruela seca china que es popular en Hawái. Traté de llegar a una aproximación estadounidense, pero me quedé en blanco. Estoy preguntando solo parcialmente por curiosidad culinaria y principalmente porque voy a necesitar uno de cada uno, stat.


Previamente

Ensalada De Chile Y Melón

  • Porciones: 2 personas hambrientas o 4 como acompañamiento
  • Tiempo: 15 minutos
  • 4 tazas de melón picado o en bolitas (de aproximadamente 1 melón o melón dulce, o 1/4 de sandía grande)
  • Jugo de media lima, dividido, y más al gusto
  • Sal gruesa, al gusto
  • 1/2 a 1 cucharadita de chile en polvo
  • 3 cucharadas de queso cotija desmenuzado
  • 1 cucharada de pepitas tostadas (me gustan las saladas)
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, y más al gusto

Adelante: esperaba que esta ensalada no se mantuviera en absoluto, pero nos pareció que estaba bien (sin escurrimiento acuoso) después de 2 horas en el refrigerador. Sin embargo, no lo mantendría ensamblado por mucho más tiempo. No quiere que la sal extraiga el jugo de la fruta antes de comerla, y es lo suficientemente rápido para prepararla en el último minuto.


Ensalada de melón y pepino de verano

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¿Qué esperan de una ensalada de verano que sea perfecta como acompañamiento o sola?
¿Debería ser refrescante? sí.
¿Suculento? Por supuesto.
¿Crujiente? Sí, por favor.
¿Qué tal los bocados dulces combinados con notas de rúcula picante y balsámico? Mmm
¿Agregar todos los colores brillantes del verano? Me encanta.
¿Tarda como 5 minutos en hacer? LO QUIERO AHORA
😀
Esa es una introducción bastante breve pero totalmente descriptiva para esta increíble ensalada de verano de melón y pepino.

Consejos y trucos de amplificador

Elija un buen melón maduro pero NO demasiado maduro.
El melón demasiado maduro tiene una pulpa blanda y no tiene forma de cubo y tiene un sabor diferente.
Además, puedes ir a buscar en Google & ldquooverripe cantaloupe & rdquo y ver qué sugerencias de búsqueda surgen (no muy inspiradoras, jajaja).

Por supuesto, no siempre puede saber lo que compra, pero puede minimizar el riesgo.
Este es un truco que aprendí de mi esposo y amigo rsquos que es originario de la región de Apulia en Italia.
Y saben perfectamente una o dos cosas sobre frutas & # 128521

Cómo elegir un melón maduro perfecto

Así que la próxima vez que elija un melón, presione con los pulgares el extremo de la flor del melón. Si cede fácilmente, hay & rsquos como 99% de probabilidad de que esté demasiado maduro.
Si es difícil presionar o solo algunos te dan, probablemente obtendrás un melón perfecto.

Por supuesto, una vez que lo consigas, no lo dejes reposar en el refrigerador por mucho tiempo.
Solo unos días y ndash MAX. De lo contrario, continuará madurando hasta el punto de que ya no será comestible.

Consejo profesional Si desea pasar al siguiente nivel, agregue prosciutto rosas o simplemente sirva con un plato de sus embutidos favoritos.


Antes de que te vayas.

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Ensalada de pepino y melón

Hice este plato dos veces para hacerlo bien. La primera vez, iba por la salsa. Tenía pimientos picantes, vinagre, aceite y sal marina. La segunda encarnación fue más una ensalada de frutas frescas. Ambos eran brebajes suaves, jugosos y crujientes, como un cóctel de verano. Cuando finalmente me decidí por el equilibrio correcto de sabores, choqué contra una pared sobre cómo nombrarlo. ¿Salsa o ensalada? Por otra parte, ¿cuál es la diferencia, en realidad, entre una salsa gruesa estilo pico de gallo y una ensalada tipo tabouli finamente picada? Eran uno y el mismo. Así que llámelo como quiera, pero esta receta es una combinación simple y veraniega de ambos mundos.

En segundo lugar, quiero agradecer a todos los que intervinieron en mi dilema de la berenjena en la última publicación. He aprendido mucho más sobre las alergias a la berenjena en los últimos cuatro días gracias a él, lo que nunca hubiera sucedido por mi cuenta. A saber, el descubrimiento de que la berenjena es particularmente espinosa cuando no se cocina hasta quedar hecha una papilla. Esto puede ser obvio para algunas personas, pero se encendió como una bombilla en mi cabeza. Creo que nunca antes había asado berenjena con ese grado de aldentidad.


extraído del lugar más genial del mundo: un mercado de agricultores de finales de verano

Esta ensalada de melón y pepino tiene solo unos pocos ingredientes, todos los cuales se encuentran en el mercado de agricultores, excepto la lima, el aceite, la sal y la pimienta. Es un momento particularmente bueno para los melones. Olí varios melones en el puesto de un vendedor y cada uno de ellos llenó mis fosas nasales con una fragancia fresca y ligeramente floral. El sabor del que elegí también fue incomparable con el que está disponible el resto del año. También es bueno tener pasteles sin una gruesa capa de lo que parece ser la cera para el cabello de mi ex compañero de cuarto de la universidad untada por todas partes, como los pepinos que se encuentran en el supermercado. O si no esos, entonces envuelto en una funda de plástico ajustada y dos veces más caro, como la alternativa del pepino inglés primitivo.


naranja suave

Como comentó un amigo que probó esto después, "El cilantro realmente hace esto". La hierba distintiva parece ser el lazo que une el plato dulce y salado como uno solo. Aunque es un plato fresco y de sabor suave por sí solo, le recomiendo que sirva esta ensalada en un plato lleno con sus carnes favoritas, verduras asadas y lo que sea. Sus jugos ácidos ayudan a limpiar el paladar y sus gránulos de pepino compactos brindan un crujido satisfactorio.

Ensalada de pepino y melón
(rinde aproximadamente 6 porciones)

3 tazas de melón fresco, cortado en cubos pequeños
2 tazas de pepino fresco, cortado en cubitos del mismo tamaño (manteniendo la piel si no está encerado)
jugo de 1 lima (2 cucharadas o más)
ralladura de la lima
1/4 taza de cebolla finamente picada
1/4 taza de tomate, cortado en cubitos pequeños
2 cebolletas (o cebollas frescas), en rodajas finas
1 manojo de cilantro, picado
pizca de sal
pizca de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen afrutado
1/2 jalapeño fresco, sin semillas y picado muy finamente (opcional, o elija un pimiento más suave como alternativa)

Doble todos los ingredientes en un tazón para servir. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere al menos dos horas antes de servir, para que se incorporen los sabores. Sirve solo, como guarnición de carnes o como dip con patatas fritas.

Calculadora de costos
(para 6 porciones)

1/2 melón (a $ 3.50 cada uno): $ 1.25
1 1/2 pepinos (a 3 / $ 2): $ 1.00
1/4 taza de cebolla picada más tapas de cebolla (de un manojo de 5 cebollas frescas por $ 2): .30
1/4 taza de tomate picado (a $ 3 / lb): .60
1 manojo de cilantro: $ 2.00
1 lima: .33
1/2 jalapeño, 1 cucharada de aceite de oliva, pizcas de sal y pimienta: .25
Total: $ 5.73

Factor de salud
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Dos puntos de brownie: Recuerda que mantener la piel verde de un pepino significa más fibra, además de menos trabajo y más color en tu plato. Quiero decir, en serio, ¿de quién fue la idea de darle al pepino un toque de Guido peinado hacia atrás? ¿No son estas (y las manzanas, y, suspiro, muchas otras frutas y verduras) lo suficientemente brillantes por sí solas? Pero basta de eso. Tanto el pepino como el melón comparten la bendición de ser portadores bajos en calorías de abundantes nutrientes, como vitamina A, C, potasio, antioxidantes, y se supone que ambos tienen beneficios "refrescantes". No es una mala ventaja para un verano en Nueva York.


Receta de ensalada de pepino y melón flaco con simple

Esta sencilla ensalada de melón y pepino es fácil de preparar, siempre que tenga un cuchillo afilado. Solo unos pocos ingredientes básicos y tú también estás listo.

Si tiene pepinos de piel fina de su jardín o del tipo inglés (invernadero) del supermercado, incluso podrá omitir pelar los pepinos.

Ensalada crujiente de pepino y melón dulce

Siéntase libre de ser creativo con su ensalada de melón y pepino. Use cualquier melón & # 8211 mielada, melón, sandía & # 8211 que prefiera.

Mantén las cosas simples o ponte elegante con la adición de un poco de queso feta, rábanos en rodajas o menta fresca picada.

Según mis cálculos, cada porción tiene * 1 SmartPoint y funciona con Simply Filling siempre que cuente el aceite en su requerimiento diario. ¡Disfrutar!

¿Tienes curiosidad por los nuevos planes myWW Green, Blue y Purple de Weight Watchers? Mire este breve video para obtener más información:

Variaciones de la receta de ensalada de pepino y melón

diferentes melones o una combinación: melaza, melón, sandía

diferentes condimentos y guarniciones: queso feta, pecorino, menta, cebollín picado, eneldo, rábanos en rodajas, almendras en rodajas, jícama picada

Si te gusta esta ensalada fácil de pepino con melón, asegúrate de ver mis otras recetas fáciles y saludables para Weight Watchers, que incluyen sopa fría de aguacate y pepino, ensalada simple de pepino WW, ensalada de pepino y naranja WW (simplemente rellena), sopa de pepino fría simple y sandía. Ensalada Feta

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Ensalada De Melón Y Pepino

Gracias a todos los que se han comunicado para asegurarse de que estemos bien. Lamentablemente nos despedimos de nuestro grupo actual de niños campistas ayer por la noche, mientras veíamos las llamas del County Fire arder en las colinas. Sus padres los habían dejado solo unas horas antes, cuando el viento nos favorecía, pero las condiciones cambiaron rápidamente y en una hora nuestra finca se envolvió en humo y pudimos ver llamas, más altas que los árboles. El fuego es poderoso e inspirador. Mientras vemos a la naturaleza hacer lo que hace, los dramas humanos se enfocan. El proyecto de construcción personalizado al otro lado de la calle que tardó años en completarse, ahora está amenazado. Todas las granjas, su gente y sus animales que están sentados al borde del fuego. Pero por hoy estamos aquí, observando los árboles en busca de señales de viento, escuchando los helicópteros volando sobre nuestras cabezas. Nos ocuparemos de nuestra granja, mientras nuestras cajas de pasaportes y certificados de nacimiento se encuentran junto a la puerta. Estamos muy agradecidos por todos los bomberos que se apresuraron a ayudar. Gracias de nuevo por la gran cantidad de apoyo. ¡Los mantendremos informados!

¡Hicimos una versión de esta ensalada para nuestra última cena en la granja y fue un gran éxito!

Un melón de tu caja (de cualquier tipo)

1/2 de cebolla, en rodajas lo más finas que puedas

1 cucharada de menta finamente picada

1 cucharada de albahaca o perejil, finamente picado

pecorino u otro queso salado de su elección (opcional), rallado

Pimienta negra recién molida

Coloque la cebolla en rodajas finas en un tazón pequeño y agregue aproximadamente 3 cucharadas de vinagre de vino tinto. A veces agrego una pizca de azúcar, especialmente si la cebolla no es una cebolla morada. Deje reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Corta la cáscara de tu melón y córtalo todo en trozos del tamaño de un bocado. Corta los pepinos en diagonal. Coloque tanto el melón como los pepinos en un tazón grande para servir, espolvoree con una pequeña cantidad de sal y mezcle suavemente. Rocíe un poco más de vinagre de vino tinto sobre los melones y pepinos. Espolvorea con las hierbas, un poco de aceite de oliva y un poco de pimienta negra recién molida. Cubra con el queso rallado y las cebollas en escabeche.


Ensaladas frescas como un pepino

Cuando hace tanto calor como en tantas partes del país últimamente, los alimentos hidratantes como los pepinos son especialmente atractivos. Los pepinos son una muy buena fuente de vitamina C y ácido cafeico, compuestos que ayudan al organismo a prevenir la retención de agua, un problema que muchos de nosotros sufrimos en los calurosos días de verano.

Busco pepinos con mayor frecuencia en el almuerzo, cuando quiero verduras simples y refrescantes para comer con requesón o en un sándwich. A veces hago un gran lote de raita de pepino picante y lo disfruto para el almuerzo durante toda la semana, ya sea solo o empacado en pan de pita. Las ensaladas de esta semana son ideales para el almuerzo o la cena. El combo israelí de cuscús y pepino incluso podría servirse como un plato principal ligero.

Últimamente he comprado pepinos persas más que cualquier otro. Me gusta el tamaño pequeño, la ausencia de semillas grandes y la piel fina. También me encantan los cukes japoneses cultivados localmente que compro en el mercado de agricultores. En otras épocas del año me conformo con la variedad europea de invernadero, pero no se pueden comparar con lo que puedes conseguir ahora mismo en tu mercado de agricultores. Busque pepinos sin encerar para que no necesite pelarlos y pueda beneficiarse de su piel, una rica fuente de fibra y una buena fuente de potasio y magnesio.

Ensalada de Melón, Pepino y Tomate

Hace años tomé un curso de cocina de una semana en Le Cordon Bleu en Londres. El chef que hacía las demostraciones terminaba cada una diciendo: "Es muy bueno para comer". Tenía mis dudas cuando presentó esta ensalada, ¡pero tenía razón! El melón y el pepino van bien juntos en esta refrescante combinación, están estrechamente relacionados botánicamente.

1 pepino europeo, pelado si lo desea y cortado en cubos medianos

1 libra de tomates maduros, pelados y sin semillas si lo desea, cortados en gajos finos o en cubitos

1 melón dulce o melón maduro pequeño, pelado y cortado en dados de 1 pulgada o en forma de bolas de melón

2 a 3 cucharadas de vinagre de champán o vinagre de jerez

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharadita de miel suave, como trébol o néctar de agave

4 cucharadas de aceite de semilla de uva, aceite de salvado de arroz o aceite de canola

1 cucharada de perejil de hoja plana picado

1 cucharada de menta fresca picada

1 cucharada de cebollino picado

Berros frescos para decorar (opcional)

1. Pon los pepinos en un colador en el fregadero o en un tazón. Espolvorear con sal y dejar escurrir durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara los demás ingredientes.

2. Mezcle los pepinos, los tomates y el melón en un bol. Batir el vinagre, la sal al gusto, el jugo de limón, la miel y el aceite y mezclar con la mezcla de frutas y verduras. Cubra el tazón y refrigere de 1 a 2 horas.

3. Justo antes de servir, mezcle con las hierbas. Cubra los platos con berros si lo desea. Probar la ensalada, ajustar los condimentos y servir sobre los berros.

Producir: 6 porciones.

Preparación previa: Puede hacer esto a través del Paso 2 con varias horas de anticipación. Debido a la sal, las verduras y frutas desprenderán mucha agua, así que si no quieres que la ensalada quede demasiado jugosa, sal poco antes de servir.

Información nutricional por porción: 166 calorías 10 gramos de grasa 1 gramo de grasa saturada 7 gramos de grasa poliinsaturada 1 gramo de grasa monoinsaturada 0 miligramos de colesterol 21 gramos de carbohidratos 3 gramos de fibra dietética 36 miligramos de sodio (no incluye sal al gusto) 2 gramos de proteína


Ensalada de Pepino y Melón con Albahaca

  • Autor: Kate Kasbee
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Rendimiento: 4 porciones 1 x
  • Categoría: ensalada
  • Método: sin cocinar
  • Cocina: americana
  • Dieta: Vegetariana

Descripción

Esta ensalada de pepino y melón con albahaca es un lado fresco, refrescante e hidratante para todas tus barbacoas y picnics de verano.

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes (preferiblemente orgánicos)
  • 1 melón dulce maduro
  • Puñado pequeño de albahaca fresca o albahaca tailandesa, para servir
  • Pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 2 cucharaditas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 cucharadita de agave
  • Pizca de sal

Instrucciones

  1. Pele los pepinos en forma de rayas y córtelos por la mitad a lo largo. Use una cuchara para sacar las semillas y luego corte los pepinos en formas de luna de ½ pulgada. Agregue el pepino a un tazón grande para servir.
  2. Corta el melón por la mitad y saca las semillas. Usa un melon baller para crear esferas de melón (usé el lado más pequeño de mi melon baller) y colócalas en el tazón para servir.
  3. Para hacer el aderezo, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño. Pruebe y ajuste los sabores a su gusto. Debe tener un buen equilibrio entre ácido y dulce.
  4. Escurra el jugo que se haya acumulado en el fondo del tazón para servir. Rocíe el pepino y el melón con el aderezo. Mezcle para cubrir y refrigere hasta que esté listo para servir.
  5. Justo antes de servir, decore con albahaca fresca y una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional).

Palabras clave: ensalada vegana de verano, ensalada de pepino, ensalada de melón, ensalada vegana fácil


¡Don & # 8217t sea tímido!

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Una crujiente mezcla de sabores perfecta para el verano.

  • 1 melón maduro
  • 1 melón dulce maduro
  • 1/2 de sandía
  • 1 pepino
  • 1/2 taza de cilantro picado (o un manojo)
  • 2-3 limas frescas en jugo
  • pizca de sal

Pica melón, sandía, melaza y pepino en trozos pequeños o en rodajas finas. Puedes picarlos tan pequeños o grandes como quieras. Combine en un tazón grande.

En un tazón pequeño combine el cilantro, el jugo de limón y la sal. Revuelva y vierta. Mezcle para combinar.



Comentarios:

  1. Harvey

    Me suscribo a todo lo anterior. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  2. Zoloran

    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡Me gusta!!!!!!!!!

  3. Mikkel

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  5. Ashraf

    En mi opinión se equivoca. Discutamos.

  6. Akinolar

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