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Comida de hongos

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Limpiamos las setas y las cortamos en escamas (así las llamo yo)

Limpiamos la cebolla y también la cortamos en escamas, zanahorias, rodajas y ponemos la cebolla y las zanahorias y agua suficiente en una sartén para no taparlas más.

Déjelos por unos 20 minutos, luego agregue los champiñones, mezcle bien y agregue sal y pimienta, déjelos por otros 15-20 minutos luego agregue las dos cucharadas de caldo y mezcle bien.

Lo probamos y si las zanahorias están listas y el tenedor las entra, significa que tenemos que parar el fuego.

También hice un pollo polenta al lado de este guiso que es muy sabroso y saludable.


El filete de cerdo musculoso es ideal para una comida festiva. Corté el solomillo de cerdo en 3 trozos que corto y pongo en rodajas de ajo. Le di sal y le di pimienta.

Lavé los champiñones y los dejé enteros.

Corté los pimientos en rodajas más grandes y las cebollas en cuartos.

Puse todos los ingredientes anteriores en una bandeja resistente al calor, les eché un poco de aceite de oliva y les rocié estragón seco y picado.

Lo dejé en el horno durante aproximadamente 1 hora.

Mientras tanto, también preparé el arroz, así: herví el arroz en agua en la que puse sal y una cucharadita de curry.

Serví el lomo de puerco con arroz al curry y antes le espolvoreé unas hojas de perejil.


Champiñones rellenos. Receta fácil de hacer

Limpiamos las setas, las lavamos y las escurrimos bien, luego les sacamos la pata y con una cucharadita cavamos con cuidado el interior, las ponemos en una bandeja forrada con papel de horno y las espolvoreamos con sal y pimienta.

Poner la cebolla picada en unas cucharadas de aceite de oliva, cuando se vuelva transparente añadir las patas finamente picadas, la pimienta y el ajo, dejar que las verduras se ablanden unos minutos y rellenar las setas con esta composición.

Espolvoree queso parmesano rallado en cada uno y póngalo en el horno durante unos 35 minutos a fuego medio.

Lo serví con la pechuga de pollo en la sartén.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Tochitura con champiñones

Un alimento bueno, consistente y muy fácil de hacer. Por supuesto con cerdo :).

  • 600g de pulpa de cerdo
  • 400g de champiñones
  • 1 cebolla
  • 3-4 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de caldo
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal pimienta

1. Lave la carne con agua fría y límpiela con una toalla de papel y luego córtela en cubos.

Dejamos los champiñones enteros, los lavamos también.

Cortamos la cebolla en rodajas finas, es decir, la cortamos en rodajas finas y picamos el ajo finamente.

2. Calentar el aceite en una olla y agregar la cebolla. Déjalo sofreír por 1 minuto y luego agrega el ajo. Agrega el caldo y déjalo hervir a fuego lento durante 2-3 minutos.

4. Añadir la carne, mezclar, dejar unos minutos y luego los champiñones. Cubra con una tapa y deje que la comida se cocine a fuego lento.

Cuando haya bajado el jugo, deje que la carne se dore un poco (si la carne no está cocida, agregue otra taza de agua y déjela hervir a fuego lento).

5. Sazone con sal y pimienta y sirva con polenta o puré de papas.

Tomé la receta de la revista Prácticamente en la cocina.

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El segundo aperitivo: cestas

Ingrediente:

  • los 5 tomates que sobraron de los champiñones
  • 2 cebollas
  • 400 g de requesón
  • 100 g de mantequilla
  • 40 g de crema agria
  • aceituna
  • eneldo
  • Pimenton
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

  1. Con una cuchara, retire el corazón de los tomates.
  2. Ponga en un bol el requesón, la cebolla picada, la mantequilla, la crema agria, la sal, la pimienta. eneldo y revuelva hasta que se forme una crema.
  3. Rellena los tomates con esta crema.
  4. Coloca unas aceitunas encima de la nata.
  5. Cortar unas tiras de pimiento morrón y hacer las asas de la canasta.

Estos eran muy atractivos arreglos de aperitivo, ¿no? Espero que cuando decidas sorprender a tus invitados los tengas en cuenta aperitivos, que no solo se ven bien sino que también saben muy bien.

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Champiñones al huevo con mayonesa

1. Hervir 7 huevos en agua con sal, aproximadamente 6 minutos desde el momento en que el agua comience a hervir. Déjalo en agua fría durante unos minutos, luego límpialo y ponlo en un plato.

2. Para la mayonesa, quitar la yema de un huevo y pasarla con un tenedor. Rompe un huevo crudo y elige la clara. Poner la yema cruda sobre la hervida y agregar sal y una cucharadita de mostaza. Revuelva hasta que quede suave, luego agregue jugo de limón y gradualmente pequeñas cantidades de aceite. Mezclar con el dorso de una cuchara de madera, en una dirección, hasta obtener una consistencia cremosa.

3. Coloque una capa de mayonesa en un plato. Los huevos pelados se colocan sobre esta manta de mayonesa. Adorne con mitades de tomates, pepinos y verduras, como en la imagen. Se espolvorea una ramita de ensalada de caviar sobre los champiñones obtenidos.


Las setas, limpias de piel y patas, se colocan en una bandeja forrada con papel de horno, se sala y se engrasa con un poco de aceite de oliva, se mete al horno durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, hervir los guisantes con una pizca de sal y escurrir bien. Calentar un poco de aceite y cocinar un poco de cebolla picada, las piernas de champiñones y el pimiento finamente picado, sal y sazonar, agregar las verduras deshidratadas y dejar hasta que quede todo el jugo.
Sacamos los champiñones del horno y con ayuda de una servilleta absorbemos todo el jugo que han dejado, luego con una cuchara ponemos el relleno de guisantes, encima de la mozzarella rallada y un huevo de codorniz, luego los metemos en el horno hasta los huevos están bien unidos.

Se pueden comer fríos o calientes, así como aperitivos o guarniciones, no importa cómo, ¡son sensacionalmente deliciosos!
¡Buen apetito!


Mezclar 2 minutos la mantequilla blanda con el azúcar en polvo, la esencia luego agregar el huevo y mezclar hasta que quede suave.

Mezclar la harina con el almidón y la levadura en polvo y agregarla a la mezcla de mantequilla, amasando rápidamente una masa ligeramente elástica. Deje enfriar la masa durante 30 minutos.

Después de 30 minutos, precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Hasta que se caliente el horno, preparar las galletas: sacar la masa del frío y dividirla en dos, luego enrollarla a mano formando dos rollos más finos de los que cortamos los trozos del tamaño de una nuez, que damos forma y luego damos ellos una forma redonda. Es el método más fácil, también lo uso para bolitas de queso, que para romper los trozos y formar bolitas.

Coloque una bandeja para hornear en la bandeja grande en la estufa y luego coloque las bolas una al lado de la otra no muy separadas, aumente un poco al hornear.

Presionamos ligeramente cada bola con nuestro dedo. Luego viene la magia :). Ponga una cucharada de cacao en un bol pequeño y ponga el extremo de la botella en el cacao y luego presione ligeramente sobre una bola de masa. Repita la operación, cada vez que antes de hacer la forma de la bola pase la cabeza de la botella por el cacao.

Para ponértelo más fácil, también hice un pequeño video.

Hornee durante 20 minutos con la función del horno hacia arriba y hacia abajo.

Retire las galletas de champiñones, déjelas enfriar y luego sirva felizmente.

La receta está sacada de un foro culinario eslovaco o polaco, no lo recuerdo, pero es muy popular.

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Comentarios:

  1. Akinogal

    Qué oración tan necesaria ... genial, excelente idea

  2. Atkinson

    De acuerdo, esta es la información divertida



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